食物具有四性【为什么食物有“四性”】 党团范文

  食物分“四性”你知道吗?为什么食物分“四性”呢?食物的“性”是指“四性” ,即寒、热、温、凉四种食性 。下面就是小编给大家整理的食物“四性”相关知识 ,希望对你有用!

  为什么食物分“四性”

  中医食疗重视食物的不同性味和作用  ,就是用食物性味来调整人东莞光明中学网站体气血阴阳  ,扶正祛邪 ,以期“阴平阳秘  ,精神乃治”  。

  食物的“性”是指“四性”  ,即寒、热、温、凉四种食性  。

  凉性和寒性  ,温性和热性  ,在作用上有•定的同性  ,只是在姑嫂双飞风流小说作用大小方面稍有差别  。

  此外  ,有些食物其食性平和  ,称为平性  。

  1.寒性食物寒性食物属于阴性  ,有助于清火、解毒  ,可用来辅助治;火热病症„凡是面红问赤、口舌糜烂、牙龈肿痛、口千渴、喜冷饮、花样年华王若涵小便短亦、大便燥结、舌红苔黄等实火病症 ,可以之为原料烹制食用  ,府助于淸火祛病 。

  凉性食物凉性与寒性在性质上是一致的  ,但程度有所不同  。

  凉性食物有橙子、草莓、猕猴桃、橘子、梨、甘蔗、桑葚、银耳、甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、 海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、绿豆、苦瓜、海带、莴蓝、萝卜、百合、黄 瓜、芹菜、苦菜、马齿苋、空心菜、冬瓜  ,一般味苦的性则凉 。

  大部分海产品(火头男性科建国北京鱼、鲇鱼除外)属凉性  。

  热性食物热性与寒性相反 ,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物 ,如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等征象的生姜、葱 白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等征象的千姜、红茶;适用于肢 冷、畏寒、风湿性关节痛等征象的辣椒、酒等  ,都是厲于温热性质的食物  。

  温性食物温性食物属于阳性 ,有散寒、温经、通络、助阳等功效 。

  与热性在性质上是-致的 ,但程度有所不同  ,与凉性相反 。

  温性类的水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、楼桃、波萝和石榴,如果您体制燥热  ,吃这类水果应适量 。

  平性食物平性食物的性质介于寒凉和温热性质的食物之间  ,适合于-般体质 ,寒凉、热性病症的人都可选用  。

  平性食物多为-般营养保健之品 ,如米、 面、黄豆、山苹、萝卜、苹果、牛奶等  。

  快播色情网从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析  ,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后 。

  一般来说 ,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外  ,寒凉性食物属于阴性  ,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散 寒、温经、通络、助阳等功效  。

  快速辨别食物的四性

  一辨色

  颜色偏绿  ,性偏寒;颜色偏红  ,性偏温  。绿色植物接近地面  ,吸收地面湿气  ,故而性偏寒  ,如绿豆、绿色蔬菜等  。颜色偏红的植物  ,如辣椒、枣、石榴等  ,虽与地面接近生长 ,但果实能吸收较多的阳光 ,故而性偏热  。

  二尝味

  味苦、酸性的食物性寒  ,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。味辛、味甜者  ,由于接受阳光照射的时间较长  ,所以性热  ,如大蒜、柿子、石榴等  。

  三分质

  分质  ,就是看食物的质地  。我国传统观念认为天轻为阳 ,地浊为阴  。同理  ,食物一般质地较为坚硬柔韧的是偏阴偏寒凉;一般质地非常柔软虚脆的是偏阳偏温热 。比如甘蔗比较硬 ,就是偏寒性;一般的坚果果仁很脆  ,油脂丰富  ,大多是偏阳偏温热 。

  四看来源

  来源就是看食物生长的环境 。一般来说  ,水生植物偏寒  ,陆上植物偏热  ,如藕为寒凉 ,姜则性温热  。我们认为阳光是温热的  ,水是寒凉的  ,生长在背影潮湿环境中的食物多是寒凉  ,如蘑菇、木耳 。

  而生长在空中向阳的大多为温热性  ,如向日葵  。冬冷夏多雨  ,所以夏季的应季生长的食物多偏寒性;春凉秋燥  ,所以生长的食物多偏温热 。

  食物的五味

  1、辛味(辣味):有发散、行气、行血作用  。多用于治疗表症  。最具有代表性的有生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒和酒等  。

  2、甘味:有补益、和中、缓急等作用 。一般用于治疗虚症  。如蜂蜜、番茄、丝瓜、竹笋、土豆、菠菜、南瓜、扁豆、胡萝卜、白菜、冬瓜、黄瓜、豆腐、木耳、罗汉果、荔枝、黑芝麻、无花果、百合、牛肉等  。

  3、酸味:有收敛、固涩作用  。用于治疗虚汗、泄泻、尿频、出汗等症  。这方面的食物有醋、乌梅、木瓜、柑、橙子、柠檬、杏、枇杷、山楂、橄榄、番茄等 。

  4、苦味:有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用  。用于治疗热症、湿症等  。这方面的食物有苦瓜、茶叶、酒、醋、橘皮、百合、白果等  。

  5、咸味:有软坚散结、泻下、补益阴血作用  。用于治疗瘰疬、痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚之症  。可用的食物有盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉和淡菜 。

  6、淡味:有渗湿、利尿作用  。用于治疗水肿、小便不利等症  ,可用食物有薏仁、扁豆等  。

  食物的五味与五脏也有一定关系  ,一般说来 ,辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入肾  。因此  ,在进行饮食疗法时  ,应根据病情的不同  ,选用适当的食物  。临床实践证明 ,心、肾之病忌咸味  ,脾胃陶瓷拍摄病忌酸味 ,肝病忌辛味  ,肺病忌苦味;孕妇及老幼宜淡味  ,热性疾病宜苦味  ,清泻宜淡味  ,滋补宜甘味  。

  
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