食物具有四性【为什么食物有“四性”】 党团范文

  食物分“四性”你知道吗?为什么食物分“四性”呢?食物的“性”是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。下面就是小编给大家整理的食物“四性”相关知识,希望对你有用!

  为什么食物分“四性”

  中医食疗重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味来调整人东莞光明中学网站体气血阴阳,扶正祛邪,以期“阴平阳秘,精神乃治”。

  食物的“性”是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。

  凉性和寒性,温性和热性,在作用上有•定的同性,只是在姑嫂双飞风流小说作用大小方面稍有差别。

  此外,有些食物其食性平和,称为平性。

  1.寒性食物寒性食物属于阴性,有助于清火、解毒,可用来辅助治;火热病症„凡是面红问赤、口舌糜烂、牙龈肿痛、口千渴、喜冷饮、花样年华王若涵小便短亦、大便燥结、舌红苔黄等实火病症,可以之为原料烹制食用,府助于淸火祛病。

  凉性食物凉性与寒性在性质上是一致的,但程度有所不同。

  凉性食物有橙子、草莓、猕猴桃、橘子、梨、甘蔗、桑葚、银耳、甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、 海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、绿豆、苦瓜、海带、莴蓝、萝卜、百合、黄 瓜、芹菜、苦菜、马齿苋、空心菜、冬瓜,一般味苦的性则凉。

  大部分海产品(火头男性科建国北京鱼、鲇鱼除外)属凉性。

  热性食物热性与寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物,如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等征象的生姜、葱 白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等征象的千姜、红茶;适用于肢 冷、畏寒、风湿性关节痛等征象的辣椒、酒等,都是厲于温热性质的食物。

  温性食物温性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。

  与热性在性质上是-致的,但程度有所不同,与凉性相反。

  温性类的水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、楼桃、波萝和石榴,如果您体制燥热,吃这类水果应适量。

  平性食物平性食物的性质介于寒凉和温热性质的食物之间,适合于-般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

  平性食物多为-般营养保健之品,如米、 面、黄豆、山苹、萝卜、苹果、牛奶等。

  快播色情网从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。

  一般来说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散 寒、温经、通络、助阳等功效。

  快速辨别食物的四性

  一辨色

  颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

  二尝味

  味苦、酸性的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

  三分质

  分质,就是看食物的质地。我国传统观念认为天轻为阳,地浊为阴。同理,食物一般质地较为坚硬柔韧的是偏阴偏寒凉;一般质地非常柔软虚脆的是偏阳偏温热。比如甘蔗比较硬,就是偏寒性;一般的坚果果仁很脆,油脂丰富,大多是偏阳偏温热。

  四看来源

  来源就是看食物生长的环境。一般来说,水生植物偏寒,陆上植物偏热,如藕为寒凉,姜则性温热。我们认为阳光是温热的,水是寒凉的,生长在背影潮湿环境中的食物多是寒凉,如蘑菇、木耳。

  而生长在空中向阳的大多为温热性,如向日葵。冬冷夏多雨,所以夏季的应季生长的食物多偏寒性;春凉秋燥,所以生长的食物多偏温热。

  食物的五味

  1、辛味(辣味):有发散、行气、行血作用。多用于治疗表症。最具有代表性的有生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒和酒等。

  2、甘味:有补益、和中、缓急等作用。一般用于治疗虚症。如蜂蜜、番茄、丝瓜、竹笋、土豆、菠菜、南瓜、扁豆、胡萝卜、白菜、冬瓜、黄瓜、豆腐、木耳、罗汉果、荔枝、黑芝麻、无花果、百合、牛肉等。

  3、酸味:有收敛、固涩作用。用于治疗虚汗、泄泻、尿频、出汗等症。这方面的食物有醋、乌梅、木瓜、柑、橙子、柠檬、杏、枇杷、山楂、橄榄、番茄等。

  4、苦味:有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用。用于治疗热症、湿症等。这方面的食物有苦瓜、茶叶、酒、醋、橘皮、百合、白果等。

  5、咸味:有软坚散结、泻下、补益阴血作用。用于治疗瘰疬、痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚之症。可用的食物有盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉和淡菜。

  6、淡味:有渗湿、利尿作用。用于治疗水肿、小便不利等症,可用食物有薏仁、扁豆等。

  食物的五味与五脏也有一定关系,一般说来,辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入肾。因此,在进行饮食疗法时,应根据病情的不同,选用适当的食物。临床实践证明,心、肾之病忌咸味,脾胃陶瓷拍摄病忌酸味,肝病忌辛味,肺病忌苦味;孕妇及老幼宜淡味,热性疾病宜苦味,清泻宜淡味,滋补宜甘味。

  
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