可以吃的野菜_春天养生可以吃的野菜 条据书信

  春天野菜香  ,春天养生吃一些野菜也是武藤兰拍过的电影不错的选择  ,春天了  ,我们适合吃什么野菜来养生呢?春天养生可以吃的野菜由小编来为大家介绍!

  春天可以吃的野菜

  1、香椿

  最好的香椿是香椿第一茬嫩芽  ,760pp c om情艺中心它蕴藏了整个冬天的营养  ,伴随着春的到来一股脑的都释放了出来  。此时的芽色泽嫩绿  ,口感多汁 ,香味浓郁 ,营养价值也最高  。香椿芽维生素c含量为40mg100g  ,在常见的蔬菜中属于较高者 ,有助于增强机体免疫功能  ,润滑肌肤  ,是保健美容的好食品  。

  2、车前草

  车前草——生于田野畦畔山埔路旁  ,越是践踏生命越是顽强  ,而那些肥沃的很少有人经过的地方  ,是找不到它的踪迹的 。车前草叶全部根生  ,叶片平滑  ,主脉五条 ,向叶背凸起  。车前草是一种味道鲜美的野菜  ,全身都可以食用  ,用它煎汤煮茶  。

  3、榆钱

  现代科学检测表明 ,榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质  ,营养很丰富  。中医认为 ,榆钱能安神、降火、止咳  ,还能杀虫消肿、治疗失眠等  ,是一种很好的药物和食物  。

  4、枸杞头

  枸杞的确是一种“好吃”的食材  ,秋天可以吃它鲜红的浆果 ,夏天变形金刚在线观看可以采食它紫色的花朵 ,春日里 ,枸杞的嫩茎叶也是美味的时蔬之一 。枸杞头口味香美细嫩  ,但又带着一丝丝回味悠长的清苦  。《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”  ,可见确实是雅俗共赏的好食材 。

  5、蕨菜

  蕨是一种古老的植物  ,蕨和薇常被人相提并论  ,成为野菜的代表  。蕨菜被称为“山菜之王” ,富含氨基酸、维生素等  ,营养丰富 。春天的蕨菜鲜嫩爽脆  ,有极为特殊的山野味  。现代研究认为蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动、减少肠胃对脂肪吸收的作用  。

  6排球女将全集、荠菜

  荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜 ,加上荠菜与“聚财”“吉菜”谐音  ,所以很受市民喜爱  。荠菜所含营养素平衡  ,并含丰富的维生素C和胡萝卜素  。尤其是春天 ,吃荠菜有助于增强机体免疫功能  ,降低血压、健胃消食  。

  7、刺嫩芽

  纯天然的刺嫩芽 ,只有春天的最美味 ,只需5天的生长期  。嫩芽部分可食用  ,食用方法多样 。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅 ,或加工成不同风味的小咸菜  。它味美香甜  ,清嫩醇厚 ,野味浓郁 ,是着名的上等山野菜  ,被誉为“山野菜之王&rdq北京留学中介uo; ,可称得上是“美味山珍” 。

  8、面条菜

  它是麦瓶草幼苗的俗称  ,是黄河中下游地区百姓爱吃的一种野菜  。多生长在田埂地头和初春的麦田 ,叶片细长  ,形似面条  。面条菜食用方法很多  ,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒  ,还可以做汤、拌馅  。面条菜味甘、性凉 ,归心、肝经  ,有养阴、清热、止血调经的功效 ,对吐血、虚弱咳嗽也有帮助  。

  9、鱼腥草

  鱼腥草  ,是一种营养价值较高的野菜  ,具有清热解毒等功效 。由于鱼腥草本身带有一股“鱼腥味”  ,这也让不少人望而却步  。其实  ,在烹饪时稍微注意一下  ,善于把握调味料也可达到去除腥味的效果  。你可以在凉拌时用花椒和辣椒炸香制成辣椒油  ,浇在鱼腥草上;或者把它放在开水锅里焯煮一下 ,加入一点食盐和白醋 ,都可以减轻鱼腥草的腥味  。

  春天食用野菜注意事项

  据了解  ,野菜的种类繁多 ,但是可供人食用的其实只是少数 ,误食有毒的野菜会引起食物中毒甚者更严重的健康问题  ,在上山采摘野菜前最好还是要先备备课  ,了解一下野菜的相关知识  。亿为动向网在采摘中  ,遇到不认识的野菜一定要“敬而远之”  。

  在采摘野菜时 ,除了要了解野菜本身  ,还要了解其生长的环境 。野菜极易吸收环境中的汞、铅等金属物质 ,市民在选择采摘地时 ,要避开附近有工厂的地方  ,并且在食用前要反复多次清洗干净 ,最好用热水焯一下  。

  除了上述建议  ,在食用野菜时一定注意以下几个方面:

  1、有的野菜食用前需要浸泡两个小时 。如山药菜、山蒜等一些野菜有微毒  ,不经浸泡  ,食后会周身不适  。这类野菜在煮食前  ,务必在清水里浸泡两小时以上进行分解淡化毒素处理  。

  2、不认识的野菜千万别吃 。吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒  ,不认识的野菜千万别吃  。有些野菜含有剧毒  ,轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状 ,重者可危及生命  。

  3、久放的野菜不好吃 。野菜最好是现采现吃  ,久放的野菜不新鲜  ,且营养成分少  ,味道差  。

  4、苦味野菜不宜多食  。苦味野菜性味苦凉  ,有解毒败火作用  ,但过量食用可损伤脾胃  。

  5、受污染的野菜不要吃  。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅  ,排放废水、废气河边的野菜常含有毒素 ,不宜食用  。

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